l'excellence de la viande
RESTAURANT
TERRASSE VIP
Fêter votre évenement en privatisant la Fabul'euhze terrasse
cocktails et apéritifs
cocktails
AVEC ALCOOL - 9.00€
RED DREAM
Gin, citron vert, purée de fraise et jus de citron vert.
SPRITZ
Prosecco, Perrier, Apérol et orange fraiche.
MOJITO CLASSIQUE ou FRAISE ou PASSION
Rhum agricole, sirop de sucre de canne,
citron vert, Perrier, menthe fraîche et cassonade.
MOSCOW MULE
Vodka, citron vert, sirop de sucre de canne et Ginger Beer.
CAIPIRINHA/ CAIPIROSKA/
TIPUNCH
Cachaça ou Vodka ou Rhum, citron vert et sirop de sucre de canne.
PINA COLADA
Rhum agricole, crème de Coco Lopez,
crème fraîche et jus d’ananas.
SEX ON THE BEACH
Vodka, jus exotique, jus de citron vert,
jus d’ananas et sirop de grenadine.
LES SANS ALCOOL - 7.00€
VIRGIN MOJITO CLASSIQUE ou FRAISE ou PASSION
Sirop saveur rhum, sirop de sucre de canne,
citron vert, Perrier, menthe fraîche et cassonade.
VIRGIN COLADA
Sirop saveur rhum, crème de Coco Lopez,
sirop de sucre de canne, crème fraîche et jus d’ananas.
VIRGIN CARAÏBES
Jus de goyave, jus de citron vert et sirop de grenadine.
VIRGIN PARADISE
Jus exotique et sirop de grenadine.
les apéritifs
KIR ROYAL 10cl - 9.00€
Crème de framboise, cassis ou pêche.
KIR VIN BLANC 10cl - 4.50€
Crème de framboise, cassis ou pêche.
MARTINI ROSSO OU BIANCO 6cl - 4.50€
RICARD 2cl - 4.00€
BUSHMILLS 4cl - 10.00€
IRLANDAIS 10 ANS SINGLE MALT
WHISKEY JACK DANIELS* 4cl - 8.15€
SCOTCH WHISKY* 4cl - 7.50€
*Suppl. soft 1.00€
1664 BLONDE
33cl - 6.50€
50cl - 8.50€
PANACHÉ ou MONACO
33cl - 6.50€
50cl - 8.50€
GRIMBERGEN BLONDE.
33cl - 7.00€
50cl - 9.00€
BIÈRE DU MOMENT.
33cl - 7.00€
50cl - 9.00€
LE CHAMPAGNE
CHAMPAGNE
LOUIS ROEDERER BRUT CUVÉE
Collection
BOUTEILLE 75cl - 69.00€
CHAMPAGNE AOP
BOUTEILLE 75cl - 42.00€
COUPE 10cl - 9.00€
LES BIÈRES PRESSION
A PARTAGER
PANIER FROMAGER - 13.90€
4 bouchées de cheddar légèrement relevées, 4 bâtonnets de mozzarella et 4 bouchées de camembert.
PANIER CLASSIQUE - 12.90€
4 oignons frits croustillants, 4 beignets de filet entier de poulet et 4 calamars frits
TAPAS DE CALAMARS FRITS - 6.90€
6 pièces
PLANCHE MIXTE CHARCUTERIES & FROMAGES - 17.00€
JUS-SODAS-EAUx
JUS AU VERRE AU CHOIX 33cl - 4.00€
jus d’orange - jus d’ananas
DIABOLO 33cl - 4.10€
Sirop menthe, fraise, citron, grenadine ou pêche
SODAS EN BOUTEILLE - 4.10€
Soda normal ou light 33cl - Thé glacé 25cl -
Orangina 25cl
PERRIER 33cl - 4.10€
EAU GAZEUSE
100cl - 6.00€
50cl - 5.00€
EAU PLATE
100cl - 5.00€
50cl - 4.00€
LES ENTrées & SALADES
entrées
OEUF POCHÉ - 9.90€
FABRICATION ARTISANALE
Sauce aux morilles Artisanale.
CAMEMBERT RÔTI AU FOUR ET SES LARDONS FUMÉS - 9.90€
Seul ou à partager.
PETITE SALADE DE CHEVRE CHAUD - 8.20€
Salade verte, vinaigrette, fromage de chèvre frais sur son toast et oignons.
LA MINIFLETTE - 8.90€
1/2 tartine chaude composée de crème fraiche, Mozzarella râpée, lardons fumés, oignons rissolés et fromage à raclette.
RAVIOLES AU PARMESAN ET AU PESTO - 8.90€
ASSIETTE GARNITURE SEULE ou en accompagnement d'une entrée : 5€
LES grandes salades
LA GRANDE SALADE MONTAGNARDE - 15.90€
Salade verte, vinaigrette, gésiers confits de poulet, pommes de terre grenaille, fromage à raclette, lardons fumés, crème de balsamique et oignons.
LA GRANDE SALADE DE CHEVRE VEGGIE - 13.90€
Salade verte, vinaigrette, fromage de chèvre frais sur ses toasts, crème balsamique et oignons.
LA GRANDE SALADE MONTAGNARDE
Côté mer
nos viandes
NOS GARNITURES MAISONS
NOS PLATS SONT SERVIS AVEC UNE GARNITURE ET UNE SAUCE AU CHOIX
- FRITES MAISON
- HARICOTS VERTS ASSAISONNES
- POMME DE TERRE GRENAILLE
- RIZ
- SALADE VERTE
-ALIGOT FERMIER 200g - suppl.2.50€
Suppl. 2ème garniture 2.50€
Salade verte 1.00€
- ROQUEFORT
- BEARNAISE
- POIVRE
- MORILLES - suppl. - 1.00€
- CONFIT D'OIGNONS - suppl. - 1.00€
Suppl. sauce - 1.00€
NOS SAUCES MAISON
NOS VIANDES
D'EXCEPTION
FILET DE BOEUF - 25.90€
Chateaubriand 180g.
FILET DE VEAU FERMIER - 29.90€
Façon Grenadin 180g
Veau d'Aveyron et du Ségala LABEL ROUGE
COEUR D'ALOYAU
DE VEAU FERMIER - 23.90€
Veau d'Aveyron et du Ségala LABEL ROUGE
NOS BURGERS SONT REALISES AVEC DES PAINS BRIOCHES ET NOS STEAKS HACHES FRAIS SONT HACHES A LA COMMANDE
DOUBLEZ VOTRE BURGER : 3.50€
LE CHEESEBURGER - 14.90€
Pain brioché, sauce burger, steak haché frais, salade, oignons rouges et sauce cheddar fondu.
LE RACLETTE - 16.90€
Pain brioché, sauce burger, steak haché frais, salade, oignons rouges et fromage à raclette.
LE CHICKEN - 14.90€
Pain brioché, sauce burger, poulet croustillant, salade, oignons rouges et sauce aux morilles.
LE FABUL'EUH - 17.90€
Pain brioché, effeuillé de boeuf Charolais, salade, oignons rouges et Fourme d'Ambert fondue.
Suppl. bacon ou oeuf ou frites cheddar 1.00€
LES BURGERS
LE RACLETTE
ALIGOT FERMIER
LES INCONTOURNABLES
SAUCISSE
DU SUD-OUEST ARTISANALE - 14.50€
BROCHETTE DE POULET - 15.20€
Marinée façon Tandoori 180g
BARBECUE RIBS
DE PORC - 22.90€
450g
CHOU FARCI ARTISANAL - 17.90€
FILET DE KANGOUROU - 18.50€
220g
LA TARTINEFLETTE - 14.50€
Tartine chaude composée de crème fraiche, mozzarella râpée, lardons fumés, oignons rissolés et fromage à raclette.
LE TENDRE EFFEUILLE
DE CHAROLAIS 150g - 15.50€
BAVETTE D'ALOYAU - 16.50€
170g
suppl. confit d'oignon 1.00€
FONDANT DE BOEUF - 16.50€
220g Mariné Tex Mex
LE STEAK HACHÉ FRAIS - 13.50€
Et ses palets de chèvre frais
TARTARE DE BOEUF "MAISON"
200g - 16.90€
400g - 23.90€
LA SELECTION DU BOUCHER
LES DESSERTS
Les Desserts
CREME BRULEE - 6.50€
COEUR COULANT
AU CHOCOLAT - 7.20€
Et sa glace vanille
PROFITEROLE
CHOU CRAQUELIN - 6.90€
BANANE ET M&M'S - 5.90€
Bananes, sauce chocolat chaud et éclats M&M'S
BRIOCHE ARTISANALE
FAÇON PAIN PERDU - 7.50€
Nappée de sauce caramel au beurre salée
Suppl. Nutella 1€
FROMAGE BLANC - 4.90€
Coulis de fruits rouges ou sauce caramel beurre salé
ILE FLOTTANTE - 5.50€
Et ses amandes éffilées nappée d'un caramel au beurre salé
GAUFRE GOURMANDE - 7.50€
Nappée de sauce chocolat ou suppl. Nutella 1€
CAFÉ OU THÉ DOUCEUR - 6.90€
Café ou Thé et ses mignardises du moment.
Les Coupes Glacées
LA CHOCOLATINE - 7.90€
Glace chocolat, glace Nuty, sauce chocolat chaud, et crème fouettée.
LA DELICIEUSE - 6.50€
Glace vanille, bananes, sauce caramel beurre salé, éclats de M&M'S et crème fouettée.
LA PETITE DAME BLANCHE - 6.00€
Glace vanille, sauce chocolat chaud et crème fouettée.
Les Boules de Glaces et Sorbets
2 BOULES AU CHOIX - 5.20€
FABRICATION ARTISANALE
CREMES GLACEES
Chocolat, vanille, nuty, rhum raisin, caramel beurre salé, fraise, noix de coco.
SORBETS PLEIN FRUITS
Mangue, citron jaune, passion, cassis noir
LES PAUSES DIGESTIVES - 4.90€
Une boule de glace ou sorbet au choix + alcool 2cl au choix
* Suppl. topping - boule de glace ou sorbet - crème fouettée - Nutella : 1.00€
Les Fromages
ASSIETTE DE FROMAGE - 6.90€
Fromages fermiers du moment accompagnés d’une salade verte.
Pour 1€ seulement accompagnez votre assiette de fromage d'un verre de vin de pays.
Les Cafés
EXPRESSO
OU DÉCAFÉINE SIMPLE - 2.20€
EXPRESSO
OU DÉCAFÉINE DOUBLE - 4.20€
THE OU INFUSION - 3.20€
CAFE CREME FOUÉTTÉE - 3.50€
CAFE DU BRASSEUR - 6.00€
café, digestifs 2cl
IRISH COFFEE ou CARIBBEAN COFFEE - 8.50€
Café, whisky ou rhum 2cl, sirop de sucre de canne, crème fouettée.
DIGESTIFS 4CL - 7.00€
Liqueur de Menthe, La Vieille Prune de Souillac, Cognac, Baileys, Poire, Calvados, Vieux Rhum, Armagnac, Limoncello, Get 31,
Rhums arrangés maison.
LA CAVE
Les Prestiges
Les Vins Rouges
ST ESTEPHE 2018* - 55.00€
DOMAINE LE PRIEURE JEHANNE
ST JULIEN 2019* - 55.00€
ASPIRANT DE BEYCHEVELLE
NUITS SAINT GEORGES 2018* - 89.00€
DOMAINE ALBERT BICHOT
COTE-RÔTIE 2020* - 89,00€
LA SARRASINE
DOMAINE DE BONSERINE
Le Vin Rosé
MIRAVAL AOP COTES DE PROVENCE 2021* - 32,00€
AOP CÔTES DE PROVENCE
Le Vin Blanc
CHABLIS BLANC
CUVÉE PRESTIGE 2022* - 39.00€
DOMAINE CHEVALLIER
Le Champagne
*MILLESIME SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DU DOMAINE
CHAMPAGNE ROEDERER BRUT - 69.00€
Cuvée Collection
Les Traditionnels
Les Rouges
AOP HAUT MEDOC CHEVALIER D'ARCINS
Bouteille 75cl - 28.00€
Verre 12cl - 7.00€
VIN CALIFORNIEN WOODHAVEN
Bouteille 75cl - 28.00€
Verre 12cl - 7.00€
CÔTES DU RHÔNE LES JARLOTIERS
Bouteille 75cl - 24.00€
Verre 12cl - 6.00€
AOP BOURGOGNE PINOT NOIR
Bouteille 75cl - 25.00€
Verre 12cl -6.50€
Les Blancs
BOURGOGNE ALIGOTÉ
Bouteille 75cl - 24.00€
Verre 12cl - 6.00€
POUILLY FUMÉE
Bouteille 75cl - 28.00€
Verre 12cl - 7.00€
Les Rosés
AOP CÔTE DE PROVENCE CHATEAU CAVALIER
Bouteille 75cl - 26.00€
Verre 12cl - 6.50€
Les Pichets
ROUGE, ROSÉ OU BLANC
50CL - 13.50€
25CL - 9.00€
VERRE 12CL - 4.50€
MENUS
Midi Express
Le Menu du Chef
Du Lundi au Vendredi. Uniquement le midi sauf jours fériés.
10.90€
17.90€ Le Midi
20.90€ Le Soir
PLAT - BOISSON ou PLAT - DESSERT
PLATS
STEAK HACHÉ FRAIS MAISON
Façon bouchère
POULET CROUSTILLANT
CALAMARS FRITS À LA ROMAINE
DESSERTS
CAFE EXPRESS
2 PANCAKES SAUCE CHOCOLAT
Enfants Sages
Jusqu'à 10 ans
7.90€
PLAT - BOISSON - DESSERT+SURPRISE
PLATS
STEAK HACHÉ FRAIS
NUGGETS DE POULET
BURGER ENFANT
Double ton steak pour 2.50€
Pain brioché artisanal, steak haché frais de boeuf, ketchup et cheddar fondu.
DESSERTS
COMPOTE
PANCAKES AU NUTELLA
GLACE ENFANT 1 BOULE
« Je n’oublie pas ma surprise avant de partir »
ENTRÉE - PLAT - DESSERT
ou
PLAT - DESSERT - BOISSON
ENTRÉES
TARTARE DE BOEUF MAISON ASSAISONNÉ
1/2 CHOU FARCI ARTISANAL suppl. 1.50€
CALAMARS FRITS A LA ROMAINE
PLATS
BROCHETTE DE POULET MARINÉE FACON TANDOORI
LA BAVETTE D'ALOYAU suppl. confit d'oignons 1.00€
FILET DE BOEUF CHATEAUBRIAND suppl. 8.00€
DOS DE LOUP DE MER
DESSERTS
ILE FLOTTANTE
BANANES ET SES ECLATS M&M'S
LA PETITE DAME BLANCHE
GLACES OU SORBETS ARTISANALES
2 BOULES
supplément de 2.50€ pour tout changements de dessert hors café douceur
Menu Burger
15.90€
BURGER & BOISSON
LE CHICKEN
LE CHEESEBURGER
LE RACLETTE suppl. 2.00€
Boissons 25cl servi au verre
Sirop à l'eau (grenadine, menthe, fraise, citron) Diabolo (nature, grenadine, menthe, fraise, citron)
Soda normal ou light, Oasis, jus d'orange ou jus d'ananas.
Boissons au choix des menus
Eau plate ou pétillante 50cl, Soda normal ou light 33cl, Pression 1664 25cl, Thé glacé 25cl, Orangina, verre de vin 12cl de Pays d’OC IGP rouge, rosé, blanc.
Pour tous les menus
Suppl. oeuf bacon : 1€
2 ème sauce : 1€00
2ème garniture : 2€50
salade verte 1€00
Suppl. topping, glace ou sorbet
Crème fouétée,
Nutella : 1€00
